L’organisme Slow Food Lanaudière tiendra une activité Cabane à sucre, le 9 avril prochain.
L’événement se déroulera sur le coup de 15 heures à la Cabane à sucre du Rang Double situé sur le Rang Double à Saint-Lin-Laurentides.
Au menu:
Réduit de la Cabane à sucre du Rang double
Confit de betteraves, marinades, cretons noirs au sang de porc et pain Red Fyfe
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Crème de panais et bacon
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Foie gras et brioche à l’érable
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Plats de résistance :
Oreille de criss,
Jambon braisé à l’érable,
Tourte à la viande sauvage,
Gratin de légumes racines et cheddar fort,
Haricots blanc au jus et gésiers de canard confits
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Granité au cidre apéritif
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Pouding à l’érable façon chômeur de luxe
Parfait glacé à l’érable
Soya frappé à l’argousier
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Thé, café ou infusion
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Tire sur la neige
Les chefs invités seront Anthony Lussier, chef exécutif au Bistro V (Varennes) ainsi que Dominique Gagnon, chef propriétaire au Bâtiment B (Terrebonne).
Le coût de l’activité est de 45$ pour les membres et 50$ les non-membres. Pour les enfants de 6-12 ans, l’entrée sera de 15$ alors ceux de 3-5 ans, le coût est de 10$. C’est ratuit pour les 2 ans et moins.
Les incluses, service à votre discrétion. On doit apporter son vin.
Rappelons que Slow Food est une association internationale à but non lucratif créée en 1986 pour répondre à la vague du fast-food et à la frénésie de la “fast life”.
Informations et réservatios: 450-839-2754 ou au www.facebook.com/SlowFoodLanaudiere
