Le Marché Brandon invite la population à venir manger une galette de sarrasin à l’occasion de la “Chandeleur” en présence de monsieur Yves Germain, préfet de la MRC d’Autray, le samedi 8 février de 10 h à 13 h, au 5111, chemin du Lac, Saint-Gabriel-de-Brandon.
Selon la tradition, cette crêpe au sarrasin apporterait à celui ou celle qui la mange le jour de la Chandeleur, de la chance tout au long de l’année ! Cuisinée par la présidente de l’organisme, madame Odette Sarrasin, ce mets traditionnel succulent sera accompagné de diverses garnitures provenant de nos productrices-teurs locaux: sirop d’érable, miel, fromage, yogourt, confiture, cretons, etc.
Nouvellement nommé au titre de préfet de la MRC d’Autray, monsieur Germain sera de la partie et mettra la main à la pâte pour cuisiner les galettes de sarrasin. «Manger de la galette fait partie de notre histoire et de nos traditions» souligne-t-il. Le sarrasin est l’un de nos rares «vrais» produits du terroir qui, même s’il n’est pas originaire d’ici, a une très forte connotation traditionnelle et est associé à un long historique au Québec. Il est particulièrement populaire au Japon, en Russie, en Europe de l’Est et centrale. Cet emblème du terroir québécois a, finalement, un caractère bien multiculturel.”
D’abord une fête paÏenne devenue religieuse, la Chandeleur est célébrée le 2 février, 40 jours après Noël. Dans la tradition populaire ancestrale du Québec, se permettre de cuisiner une crêpe à cette occasion était un geste significatif et un gage d’espoir puisqu’il prouvait qu’on avait encore suffisamment de réserves de céréales pour se nourrir et que l’hiver tirait à sa fin.
Attirons le Bonheur et la Prospérité en ce début d’année en dégustant les galettes d’Odette!
Coût: 10$, pour les adultes – incluant 3 galettes, garnitures et breuvages; 5$/enfant de 6 à 12 ans et gratuit pour les enfants moins de 6 ans.
Réservation au Marché Brandon 450 835-9191 ou info@atbrandon.org
