Un projet de longue haleine a vu le jour, le 22 mai dernier, alors que François Beauvais et Silvia Zarate ont procédé officiellement, devant un auditoire virtuel d’une cinquantaine de personnes, à l’inauguration et au dévoilement de l’image de marque d’une nouvelle ferme familiale écoresponsable lanaudoise : la Ferme Beauvais.
La mention « écoresponsable » regroupe plusieurs concepts et valeurs déterminants aux yeux des propriétaires. On y préconise des modes de production durables, comme la permaculture et l’élevage à l’ancienne, et on y met de l’avant l’importance de la famille et le transfert de connaissances vers les générations futures.
Ténacité et ingéniosité pour surmonter tous les défis
Il y a trois ans, le projet de la Ferme Beauvais est né d’une idée qui a mûri longtemps dans l’esprit de la famille Beauvais et qui s’est concrétisée avec l’achat d’une propriété sur laquelle se trouvait une vieille grange. Cette dernière fut rapidement aménagée afin de répondre aux besoins du projet.
À la suite de l’effondrement de cette grange en période de grands vents, les propriétaires ont dû reporter l’ouverture prévue de la ferme pour procéder à la reconstruction de ce bâtiment. Ne se laissant pas abattre par ce défi supplémentaire, la famille Beauvais a décidé de profiter de l’occasion pour s’inspirer des plus récentes connaissances et technologies en matière de bâtiment bioclimatique et pour reconstruire en favorisant l’utilisation de matériaux durables et écologiques.
Des projets viables et empreints d’avenir
Située sur le rang Saint-André, à Saint-Cuthbert, la Ferme Beauvais utilise des méthodes privilégiant le développement durable, dont l’implantation d’une forêt nourricière et l’aménagement multistrates de réservoirs fauniques pour la biodiversité. Les propriétaires s’impliquent également dans divers projets collectifs, notamment en étant les initiateurs d’un jardin pédagogique forestier public, en collaboration avec la Municipalité de Saint-Cuthbert.
Production de proximité diversifiée
En plus de l’élevage sans antibiotiques et sans hormones de plusieurs sortes d’animaux, dont des porcs rustiques, des poulets à chair et des veaux d’embouche, il est possible d’y visiter une mini ferme. On y cultive en sol vivant divers végétaux issus de souches ancestrales. Le verger rassemble plusieurs variétés des pommiers, des pruniers, des poiriers, des noyers, des caryers ovales, des châtaigniers, des chênes, des noisetiers ainsi que de multiples petits fruits, comme des camérisiers, des bleuets, des argousiers, des aronies, des kiwis, des amélanchiers et des cerises. Tomates, poivrons, piments, oignons, courges, pois, haricots, fines herbes et plantes médicinales y poussent également en planches permanentes. Le tout sert, entre autres, à la production artisanale, incluant la transformation et la mise en marché directement à la ferme.
La famille Beauvais tient à remercier personnellement chacun des acteurs qui ont contribué, de près ou de loin, à la réalisation de ce rêve d’envergure, notamment : le MAPAQ, l’ARTERRE, la MRC de D’Autray, la Municipalité de de Saint-Cuthbert, les Amis de la Chicot de Saint-Cuthbert, le CDBL, la Boîte à Start-Up, le Service de Mentorat d’affaires Dyade, Place aux jeunes d’Autray, les Agricultrices du Québec, la Maison de la Famille, les Impressions d’Autray, les Ateliers de Grand-Papa ainsi que parents et amis.
Encore plus de projets à venir!
François Beauvais et Silvia Zarate ne s’arrêteront pas là! Ils ont la tête pleine d’idées qu’ils ont bien l’intention de concrétiser au cours des prochaines années, comme la construction imminente des enclos et pâturages, l’ajout d’un nouveau bâtiment qui comprendra une cuisine de transformation et un magasin de vente au détail. La mise sur pied d’une offre de table champêtre pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes et l’aménagement d’un espace récréatif familial sont également prévus.
Plusieurs rendez-vous cet été
Les propriétaires de la Ferme Beauvais seront au rendez-vous tout l’été dans les différents marchés fermiers de la région. Il sera, entre autres, possible de les rencontrer à Sainte-Béatrix, Lanoraie, Saint-Norbert et Joliette.
Pour plus d’information au sujet de la Ferme Beauvais, de ses services et de ses activités, visiter le www.fermebeauvais.ca ou communiquer avec l’équipe par courriel à l’adresse info@fermebeauvais.ca ou par téléphone au 514 249-9970.
