Le Marché à Saveur locale poursuit sa tradition de vous faire déguster des produits qui sortent de l’ordinaire. Vendredi le 13 mars, de 14 h à 18 h, Le Marché offrira gratuitement des dégustations de nouveaux produits lanaudois aussi surprenants que délicieux.
Des Camerises : Petits fruits nordiques, ces fruits sont maintenant cultivés dans notre région. En une seule bouchée vous goûterez l’unique et complexe saveur de la camerise, souvent associée aux cassis, bleuet et framboise. La camerise est impressionnante par sa teneur très élevée en antioxydants et elle contient beaucoup de fibres et de vitamines. Producteur : Verger Paradis de Saint-Norbert.
Des fruits d’Argousier : Les baies d’argousier sont parmi les fruits les plus nutritifs et les plus riches en vitamines. La plante miracle aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles! De la vitamine C en profusion pour éloigner les infections : 30 fois plus de vitamine C que l’orange ! Un goût à apprivoiser et qui fait de merveilleux smoothies, parfait en ces temps de rhume! Producteur : Lebel Argousier, St-Ambroise-de-Kildare.
Des produits forestiers non ligneux appelés « forestibles »: Cette appellation désigne des produits d’origine biologique tirés des forêts, autres que le bois d’œuvre. L’éventail de PFNL est très diversifié et comprend notamment des produits récoltés comme les champignons sauvages ou cultivés comme le ginseng sauvage. Le sirop d’érable peut être aussi reconnu comme un PFNL. Mais avez-vous déjà goûté aux épices québécoises comme le poivre de dunes, le nard des pinèdes, ou le sumac vinaigrier? Producteur : Comptoir Forestier et Amélie Roux, la copropriétaire et cueilleuse sera sur place pour vous entretenir de sa passion.
Des grillons : Dans un contexte de changements climatiques, il y a de plus en plus de place pour l’élevage d’insectes dans le domaine bioalimentaire. Ils prennent peu d’eau, peu de nourriture, peu d’espaces, produisent peu de gaz à effet de serre et sont hyper protéinés. Mais faut-il être courageux pour en manger? Pas quand la poudre de grillons est incorporée à votre mélange de crêpes, à votre chocolat chaud ou à votre café. Producteur : Les Grillonnettes et Anne, la propriétaire de l’entreprise sera sur place.
Venez le 13 mars à partir de 14 h au Marché à Saveur locale, au 580 De Lanaudière découvrir ces aliments inusités mais franchement délicieux!
