Pour une septième année consécutive, une fromagerie de Sainte-Roch-de-l’Achigan a remporté un prix Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec.
La Fromagerie la Suisse Normande s’est mérité un prix dans la catégorie Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure – lait de chèvre avec « Le Capra ».
« On est très fier d’avoir remporté ce prix. Ça prouve que notre fromagerie est reconnue dans l’industrie du fromage au Québec » a souligné au Lanauweb, Magaly Guitel, copropriétaire de l’entreprise.
« Le Karpa » a été choisi par un jury de 25 experts en matière d’évaluation sensorielle. Un autre fromage était aussi en nomination dans cette catégorie. Les lauréats ont été couronnés le 12 septembre dernier au cours d’une cérémonie qui s’est déroulée à Québec, au Musée de la civilisation.
« Sélection Caseus est un concours qui permet de souligner la richesse de l’offre de fromages québécois avec des produits uniques qui reflètent bien le dynamisme des régions. Pour l’économie québécoise et pour le rayonnement du Québec, c’est un événement important. Reconnus dans l’industrie, les prix Sélection Caseus permettent aux consommateurs de découvrir des fromages d’exception, produits au Québec. Aussi, je tiens à féliciter tous les fromagers dont la créativité et la passion ont été récompensées par l’obtention d’un prestigieux prix Caseus. C’est un honneur pleinement mérité », a précisé Laurent Lessard, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation
« Je tiens à féliciter chaleureusement les fromagers de Lanaudière qui se sont illustrés au terme de Sélection Caseus, le concours des fromages québécois. Ces honneurs viennent reconnaître le talent et la détermination de ces entrepreneurs passionnés qui ont su faire ressortir les vertus de leur terroir à l’intérieur de produits de qualité supérieure. Par leur engagement, ces fromagers font rayonner leur région et contribuent à sa prospérité. Bravo! », a pour sa part mentionné Lise Thériault, ministre responsable de la région de Lanaudière.
La Fromagerie la Suisse Normande est située à Saint-Roch-de-l’Achigan depuis 1995. Une quinzaine de personnes sont à l’emploi de l’entreprise.
